-
1.鲜肉剁成肉馅加入料酒、盐、红薯淀粉拌匀,同一方向打上劲;
2.在肉馅里加一小碗清水,分3、4次不断的同一方向搅拌到肉里,这个步骤是肉松嫩的关键; -
3.取一团做成小丸子压扁,煎成成两面金黄;
4.另取一锅爆香葱姜蒜,放入小丸子加料酒、老抽、生抽焖香,加水煮。
5.加入葱起锅装盘。
非常可口的红烧肉丸子
主料
- 适量鲜肉
- 适量红薯淀粉
- 适量葱 100克含热量:34大卡
- 适量姜 100克含热量:80大卡
- 适量蒜 100克含热量:129大卡
辅料
- 适量水 100克含热量:0大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量生抽 100克含热量:20大卡
- 适量料酒 100克含热量:50大卡
非常美味的一道菜,希望大家可以喜欢。
END
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