方法与步骤

  1. 1

    鲳鱼洗净控干,2面用刀切出格子花纹。

    年年有鱼之红烧鲳鱼的做法的做法步骤1
  2. 2

    锅内放入油,将鱼的2面拍上面粉,油6成热下锅,炸透,2面金黄。

    年年有鱼之红烧鲳鱼的做法的做法步骤2
  3. 3

    倒出多余的油,锅内留少量的油,把花椒和大料入锅内炸一下,放入鱼,加入各种调料葱姜蒜和橘皮,用油炸一下,加入2杯开水,放入糖、醋、盐调好味道,用小火烧开,鱼烧透,收浓汤汁即可。

    年年有鱼之红烧鲳鱼的做法的做法步骤3
  4. END