滑炒猪肝的做法

猪肝洗净，改刀成小片，加入淀粉上浆；将猪肝下锅中滑熟，捞出沥油备用。

芥蓝去皮切成片状；豆苗洗净备用。

锅内留底油，下辅料爆香，下入猪肝翻炒片刻，投入调料炒制入味即可食用。