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龙利鱼柳用刀斜切成薄片。
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放入少许盐巴与淀粉上浆备用,鸭血切成薄片。
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锅中加入2汤勺植物油,小火炒香海皇酱、加入鸭血和鱼丸翻炒2-3分钟。
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然后加入上浆好的鱼片快速滑熟即可,出锅前撒少许青蒜即可。
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(鱼片也可以加入少许植物油,放入微波炉中高火打90秒左右,然后加入锅中)
海皇鸭血烩鱼片——白领一族的快手美味菜
主料
- 1盒鸭血
- 200克龙利鱼
- 8个鱼丸
辅料
- 少许青蒜
- 1汤勺海皇酱
- 2汤勺色拉油 100克含热量:898大卡
- 少许淀粉 100克含热量:319大卡
- 少许盐 100克含热量:0大卡
龙利鱼味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,目前活鱼价格很高。加之,半滑舌鳎生长速度快,食物层次低,能耐低氧,病害少,适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
END
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