-
将酸豆角泡去多余盐分,洗净,切粒备用。
-
牛肉洗净剁成末;干辣椒切段;蒜去皮切片。
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锅置火上,加适量植物油烧热,下入干辣椒、蒜片爆香,下牛肉末、盐翻炒片刻,再倒入酸豆角炒至熟。
-
放鸡精调味即可。
酸豆角炒牛肉末的做法
主料
- 300克酸豆角
- 80克牛肉 100克含热量:106大卡
辅料
- 适量干辣椒 100克含热量:324大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量蒜 100克含热量:129大卡
- 适量鸡精 100克含热量:268大卡
- 适量植物油 100克含热量:886大卡
酸豆角不需在锅中炒的时间太长,稍炒热即可;牛肉末也不要炒太久,炒至断生即可下入酸豆角了,否则牛肉肉质会变老,影响口味。
END
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