-
1.萝卜去皮切滚刀块(形状大小随意),生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦)。
2.将生姜皮和洗净的鸡肉一起下入冷水锅中焯水。水沸后继续煮2分钟,将鸡肉捞起,置流动的水下冲洗干净,再沥去多余水分备用。
3.将处理好的鸡肉和姜片一起放入汤煲内,加入足量的清水,煮开后转小火炖30分钟左右。 -
4.下入萝卜和红枣,继续炖20-30分钟(时间视自己喜好萝卜的软烂程度调整)。
5.加入盐,盖上汤煲盖,继续煮5分钟。
6.如果土鸡的油比较多,可以用汤勺把最上面的汤和油舀一些出来,单独盛放,凉透之后鸡油就会凝结在表面,油可以用来炒青菜,很香。
土鸡汤的做法[有图],土鸡汤怎么做
主料
- 半只土鸡
- 2个萝卜 100克含热量:18大卡
辅料
- 1块生姜 100克含热量:80大卡
- 6颗红枣 100克含热量:79大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
土鸡肉质鲜美。土鸡在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋,营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求,故而更很多人的青睐。
END
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