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1.名不虚传。加入淀粉(用量如图)和1小勺盐腌制30分钟
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2.平底锅不需要放油。加热后放入鸡翅煎(传统的是油炸。想减肥的吃货你们桑不起)(鸡皮面朝下。一开始不要翻动。一会儿就开始出现吱吱的油声。表面开始结皮再挪动一下防止巴锅)
3.煎至两面金黄(平时煎鸡翅鸡腿都会出油我还拿去炒菜。这种因为加了淀粉就不能再有多余油了 -
4.生抽,香醋1汤匙,红油1汤匙,糖2茶匙,料酒,调成汁备用(麻油不调汁留用)
5.起油锅下姜蒜片和煸炒出香(我用料汁部分的少量麻油起油锅。更香。所以无油是无炒菜油哈。对我来说麻油不算油)
6.下入煎好的鸡块。倒入配好的料汁。加入干红辣椒。翻炒至料汁收浓即可(宿舍人不太能吃辣。爱吃辣的一定要再多加些辣椒啊!葱本来是不需要的。我起锅前放了些做点缀)
蒜香鸡翅中的做法,蒜香鸡翅中如何做好吃
主料
- 16只鸡翅中
辅料
- 4瓣蒜 100克含热量:129大卡
- 3片,姜 100克含热量:80大卡
- 3个干红辣椒 100克含热量:324大卡
- 适量淀粉 100克含热量:319大卡
- 适量葱 100克含热量:34大卡
- 适量生抽 100克含热量:20大卡
- 1汤匙香醋 100克含热量:68大卡
- 1汤匙红油
- 2茶匙糖 100克含热量:387大卡
- 麻油料酒 100克含热量:50大卡
鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
END
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