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一:食材准备
1,新鲜棒子骨500-700克左右
2,藕,姜蒜 -
二:食材加工
1,藕去皮切滚刀块
2,姜切片,蒜留瓣 -
三:做法与过程
1,煮锅加清水,加一勺米酒,去腥提香
2,棒子骨入内,大火烧开
3,捞出去血水的棒子骨沥干待用 -
4,锅内加油烧热
5,去过血水的棒子骨煸炒
6,骨肉微黄时盛出 -
7,煸炒过的棒子骨入瓦罐中加热水大火烧开
8,加姜片蒜瓣 -
9,再次烧开后,汤色开始发白
10,下藕块
11,改文火慢煨,至少一小时左右,加少许食盐调味
莲藕排骨汤的做法,莲藕排骨汤怎么做好吃(图文)
主料
- 500-700克棒子骨
- 藕 100克含热量:74大卡
辅料
- 适量姜蒜
- 适量清水 100克含热量:0大卡
- 适量食盐 100克含热量:0大卡
- 适量油 100克含热量:884大卡
棒子骨是动物的大腿骨,就是一头可以看到骨髓,一头是有两个圆包的部分,也可以是两头都可以看到骨髓的大腿骨。
END
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