洋葱煎蛋
主料
- 150克鸡蛋 100克含热量:143大卡
- 150克洋葱 100克含热量:40大卡
辅料
- 适量植物油 100克含热量:886大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量葱白 100克含热量:61大卡
鸡蛋和洋葱都具有延缓衰老的作用。此菜不宜在锅中久煎,以免鸡蛋与洋葱的营养流失过多,同时要注意细嚼慢咽,以便更好地吸收营养,消化食物。
1. 做法
1.把洋葱纵切成丝;葱白洗净切成丝;鸡蛋磕入碗中,加盐搅匀备用。
2.锅内倒油烧热,加入洋葱丝炒软,取出,放入盛有鸡蛋液的碗中,加葱白丝搅匀。
3.锅内再倒油烧热,倒入拌匀的洋葱鸡蛋,边煎边加油,煎成饼状呈金黄色即可。
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