胡萝卜炒粉条
主料
- 100克含热量：138大卡
辅料
- 20克生抽 100克含热量：20大卡
- 2克十三香
- 5克葱花、
- 5克蒜末 100克含热量：129大卡
- 1.5克盐 100克含热量：0大卡
- 3克味精 100克含热量：268大卡
- 5克醋 100克含热量：31大卡
- 10克干辣椒丝
- 30克油 100克含热量：884大卡
胡萝卜烹饪菜肴做法比较简单，有生食、盐腌、炒食、制干等。把胡萝卜切丝凉拌生食，香脆爽口。但是，这种生食法使胡萝卜中的胡萝卜素不能很好地被人体吸收利用，最好用油炒熟吃，因为胡萝卜素是脂溶性物质，在熟油的作用下能更好地溶于菜汁之中，有利于人体吸收。烹调胡萝卜时，也不要加醋，以免胡萝卜素损失。
1. 做法
1.胡萝卜洗净切丝焯水， 粉条提前泡软焯水漂凉待用。
2.锅内加油烧热， 下入干辣椒丝、 葱蒜炒香， 再放入胡萝卜、 粉条炒匀， 加入调料， 炒熟入味后装盘。
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