香辣春笋的做法[有图]

鲜春笋去皮洗净，切成厚片；胡萝卜、青椒、蒜切片；炒锅倒油，放蒜片炒香；

放春笋，炒制表面淡黄；放一匙糟辣椒酱；

翻炒几下，加清水；加入少许盐调味，盖上盖焖十分钟；最后放胡萝卜、青椒翻炒；加少许鸡精出锅即可。