辣中带辣的油炸杭椒

杭椒清洗干净，切去根部，用刀尖轻轻将杭椒划开一道口子，撕去里面的芯。

将肉调制好的肉馅均匀地酿在杭椒肚子内，尽量多酿一些。

平底锅放少许油，中小火，将杭椒酿面朝下放入锅内煎至微焦金黄，翻面将每一面都煎好即可出锅装盘。