杭椒牛肉如何做好吃
主料
- 250克牛里脊肉 100克含热量：228大卡
- 300克杭椒
- 少许姜末 100克含热量：80大卡
- 少许蒜末 100克含热量：129大卡
辅料
- 适量食用油 100克含热量：884大卡
- 适量盐 100克含热量：0大卡
- 适量料酒 100克含热量：50大卡
- 适量嫩肉粉
- 适量酱油 100克含热量：63大卡
- 适量蚝油 100克含热量：51大卡
- 适量醋 100克含热量：31大卡
- 适量胡椒粉 100克含热量：361大卡
- 适量鸡精 100克含热量：268大卡
1. 做法
1.牛里脊肉洗净切粗丝，用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌渍半小时；杭椒洗净去蒂，个大的可以切短，备用。
2.锅置火上，加入油烧热，下入姜末、蒜末爆香，倒入牛肉丝，滑炒至变色后盛出。
3.净锅再置火上，倒入少许油，将杭椒蝙至半熟，加入牛肉丝翻炒匀，再调入盐、胡胡分、蚝油、鸡精，一同炒至入味即可出锅。
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