经典小吃——面粉四季豆

1.四季豆用清水冲洗干净，撕去两端的根部和茎条。
2.洗好的四季豆用刀切成大小均等的丁状。
3.切好的四季豆丁放在干净的盆里。

4.小麦面粉50克和玉米粉50克放在一个碗里，用筷子搅拌混合均匀。
5.拌好的混合面粉分次加入四季豆丁里。
6.用筷子把面粉与四季豆丁搅拌均匀，使四季豆丁的每一个切面都均匀的被面粉包裹。

7.可以根据面粉的情况，适当的一点一点加入少量的冷清水。
8.用筷子把清水与四季豆、面粉搅拌均匀，使面粉可以更好的包裹在四季豆丁的每一个切面上，但四周仍会带一些干面粉。
9.加入1/4茶匙食盐调味。

10.撒入少量的花椒粉。
11.撒入少量的五香粉。
12.用筷子把四季豆与调味料搅拌均匀，这样四季豆谷垒的半成品就做好了。