卤汁烧豆腐
主料
- 400克豆腐 100克含热量：76大卡
- 10克熟花生米碎
- 少许红椒 100克含热量：40大卡
- 少许葱 100克含热量：34大卡
辅料
- 适量卤汁
卤是一种冷热均可食用的烹法，但以冷食为佳。卤制茉品味厚气香，既可以是宴席上的主莱，也常用于下酒小莱。卤莱最神奇的地方在于卤汁，同一种食材用不同的卤汁烹制，可以形成不同的风味。
1. 做法
1.将豆腐冲净，入卤汁中煮熟，捞出改刀切成片，摆入盘中。
2.红椒洗净切成丝，葱洗净切成末。
3.将红椒、葱花和熟花生米碎撒入盘中，再浇上适量卤汁即可。
![红烧豆腐的做法[图]](/d/file/doufu/2014-01-03/smallb3263a7dfb0f88f6924b436e0e3b6313.jpg)
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