冬瓜香菇海带汤
主料
- 300克冬瓜 100克含热量：13大卡
- 100克海带 100克含热量：43大卡
- 20克香菇 100克含热量：34大卡
- 20克干虾仁
辅料
- 适量植物油 100克含热量：886大卡
- 适量鸡精 100克含热量：268大卡
- 适量高汤 100克含热量：5大卡
- 适量盐 100克含热量：0大卡
- 适量水淀粉 100克含热量：73大卡
- 适量葱花 100克含热量：34大卡
此汤可以事先做好准备工作，比如将海带、香菇、虾仁等需要泡发的东西提前泡发，这样做的时候就免去了过长时间的 等待，但是冬瓜等新鲜的蔬菜一定要做汤的时候再切，这样可以避免食材营养的流失。
1. 做法
1.冬瓜洗净，去皮去子，切成薄片；海带洗净，切成菱形块；香菇用温水泡发，去蒂切成两半；虾仁用温水浸泡，再用清水冲去泥沙。
2.炒锅加油烧热，煸炒葱段和姜片后倒入高汤、冬瓜、海带、香菇和虾仁，煮沸后撇去浮沫，继续煮20分钟。开锅后加入适量盐和鸡精调味，出锅即可。
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