香椿炖鱼头汤的制作

鱼头洗净斩块，香椿洗净，枸杞子洗净，姜切片待用。

净锅上火，下入色拉油烧至五成热时，下姜片煸香，下入鱼头煎至八成熟，再下入奶汤小火炖30分钟后，放入香椿、枸杞子小火炖10分钟，调味即成。