方法与步骤

  1. 1

    准备一条乌鱼,将鱼片批成薄片,在清水冲洗干净,放入黄酒、盐,用手捏,让每一块鱼片味道入味,要求腌制十来分钟。

    适合大众食用的酸菜鱼的做法步骤1
  2. 2

    起油锅,放入红辣椒、蒜和姜片,炒出香味来,放入准备好的咸菜翻炒,放入适量的清水,清水的量最好是没过鱼片的。

    适合大众食用的酸菜鱼的做法步骤2
  3. 3

    放入适量的醋,将切断的鱼骨头放入汤中,先煮,待汤汁煮开后,放入腌制后的鱼片。

    适合大众食用的酸菜鱼的做法步骤3
  4. 4

    放入适量的盐,适量的蔬之鲜就可以起锅装盘了。

    适合大众食用的酸菜鱼的做法步骤4
  5. END