-
1.将莲子米的绿色外壳剥去后,用牙签从莲子米底部穿过去,去掉莲心;
2.虾剥去外壳后用牙签从虾背的第二,三节处挑去虾线;
3.在处理好的鲜虾中放入料酒, 生粉,盐,搅拌均匀腌制一下;
4.提前调好碗汁, 盐, 生粉,胡椒等调味料,再加入少量的水搅拌均匀; -
5.准备好所有的材料:虾仁,莲子米,青豆,姜末,葱末和调料汁;
6.烧锅水,加入适量的盐和几滴油,先放入莲子米,煮开后再加入青豆一起焯水;
7.焯过水的莲米和青豆沥干水分;
8.将锅烧热,放入适量的油,下入姜末和葱末爆香; -
9.下入腌好的虾仁煸炒;
10.虾仁煸炒变色后加入焯过水的莲子米和青豆一起翻炒;
11.翻炒几下后加入准备好的碗汁;
12.翻炒均匀,开后就关火; -
13. 层入碗中。
虾仁青豆莲子米的有图做法
主料
- 虾仁 100克含热量:198大卡
- 莲子米
- 青豆
辅料
- 适量姜 100克含热量:80大卡
- 适量大葱 100克含热量:34大卡
- 适量生粉 100克含热量:348大卡
- 适量料酒 100克含热量:50大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量胡椒 100克含热量:296大卡
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。
END
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