男性必备菜之一——韭菜炒河虾的做法,韭菜炒河虾怎么做好吃

1、准备的材料：河虾150克，韭菜100克，姜2片，小葱，准备的调味料：黄酒、生抽、盐、白糖。
2、小河虾剪去虾须和虾嘴，清洗干净后沥干水分备用。
3、韭菜择洗干净，切成5厘米长短的段。姜切细丝，小葱切小段备用。

4、炒锅内倒入油，大火烧至7成熟后，将沥干水分的河虾倒入锅中，待虾壳变红后捞出，控油。
5、锅内留少量油，烧至6、7成熟后，放入姜丝和小葱爆香。
6、加入炸过的小河虾。

7、放入黄酒、加入白糖。
8、再加生抽翻炒均匀。
9、加入韭菜迅速翻炒几下后，有点变软即可出锅。