做法与步骤

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    1.河虾清洗干净,用剪刀剪去虾枪、虾须(河虾小于5cm的可省略此步骤),然后用厨房纸巾吸干河虾表面水分备用。

    眉飞色舞——家常菜韭菜炒河虾的图解做法的做法步骤1
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    2.韭菜处理干净后控水切寸段,姜、葱白、红彩椒切丝。

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    3.平底锅内多放些花生油,油烧至7成热后下小河虾,炸至河虾变色、虾壳吃起来酥脆后捞出控油。

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    4.锅底留少许余油,下葱姜丝炒出香味。

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    5.然后下炸过的河虾翻炒均匀。

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    6.调入白糖、黄酒和有机酱油,然后大火翻炒均匀。

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    7.转小火,放入切好的彩椒丝,炒匀即可。

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    8.关火,下韭菜段,调入1-2g的盐,利于锅底余温拌匀即可食用。

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  9. END