方法与步骤

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    1、 田螺买回来，放水在盆里养一天，吐尽泥沙。用手搓洗数遍。 2、 用钳子钳去田螺的尾部。

    清明螺赛只鹅——炒田螺的做法步骤1
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    3、 准备好辅材。 4、 油热，放入八角花椒辣椒葱姜蒜爆香。

    清明螺赛只鹅——炒田螺的做法步骤2
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    5、 加入田螺翻炒3分钟 6、 加入黑啤一罐，加入盐，糖调味。

    清明螺赛只鹅——炒田螺的做法步骤3
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    7、 撒入孜然粒， 8、 盖锅盖大火焖10分钟。 9、 煮至还剩下一部分水份时盛出。

    清明螺赛只鹅——炒田螺的做法步骤4

    5. 注意事项：
    1、 田螺不要买太大的，肉老。 2、 一定要盖盖子大火焖煮10分钟以上，以消灭寄生菌。

    END