香葱炒蛏子的有图做法(图文)

1.蛏子买回家放在清水里浸泡2个小时，中间要换两次水！清洗干净，煮一锅热水，水开之后放入清理好的蛏子焯到壳都开了就可以关火了，放凉之后，把蛏子肉包出来，祛除内脏清理干净备用。
2.香葱切成段备用。

3.锅中放入适量油，放入一半香葱爆香。
4.放入处理好的蛏子迅速翻炒，放入剩下的香葱，放入适量盐调味即可。