剩饭的回收——蛋炒饭的做法[多图]

胡萝卜、芹菜、广式香肠切成小丁丁备用，两个鸡蛋打散。起一个锅，待锅热以后放入适量食用油，稍等片刻倒入蛋液，打散，7、8成熟时将鸡蛋盛出备用。

锅中再倒入少许油，放入香肠丁，香肠丁中的肥肉逼出来，颜色变暗后放入葱花爆香。

待有香味儿时放入胡萝卜、芹菜，炒至胡萝卜和芹菜变透明。

放入米饭，用铲子把米饭和蔬菜等混合均匀。

放入鸡蛋，翻炒均匀。放入盐，出锅。