西红柿鸡蛋饺子的做法

1.西红柿顶部用刀子切割十字口。
2.锅子烧开水，投入，30秒，捞出。
3.扒皮。

4.用刀子在上面画上几道。
5.将他们如图样子切开。
6.用勺子将种子捞出，吃掉即可！（种子多汁，并且口感不好，所以直接去掉即可。）

7.将西红柿肉切大丁，用纱布或者双手稍微挤去水分。
8.黑木耳泡发、洗净。

9.黑木耳切末。
10.小葱切丁。
11.鸡蛋打散。

12.平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。
13.摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。
14.将所有的原料放一起。

15.放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，搅拌均匀。
16.清水加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。
17.搓成细条。

18.揪成小面剂。
19.擀皮。
20.填上馅料，用勺背压实，可以多填点，好吃！