炒河粉的做法

将里脊肉切成片，加入料酒、胡椒粉、精盐、水淀粉浆一下;

将青菜洗净，切成段，葱切成丁;

坐锅点火放泊，待油热后放入葱煽炒出香味，将肉片、青菜倒入锅内翻炒，盛出待用;

坐锅点火放入少量油，油热倒入河粉、高汤、料酒、胡椒粉、精盐、淀粉，汤汁快收干时，放入已炒好的肉片、青菜，翻炒几下即可出锅。