家常菜也美味——干红烧鲳鱼的做法

1、将鲳鱼洗净后，在鱼身上切刀花，加入料酒腌制20分钟。

2、入油锅煎至两面金黄色后盛出。

3、锅中下油，姜丝、干辣椒、蒜片放入爆香。
4、加入香辣豆豉酱。

5、加入清水、生抽、水淀粉煮沸。
6、放入鲳鱼，煮至入味即可。