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1.准备酥底原料 黄油提前软化;低筋面粉过筛。 2.黄油软化后搅打细腻。 3.加入糖粉搅打均匀。 4.加入过筛后的低筋面粉,翻拌均匀。
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5.翻拌成型的面团,无干粉。 6.擀成大薄片 放进预热好的烤箱中层 上下火 170度 20分钟左右(稍稍上色即可)。 7.捣碎成细碎的颗粒,晾凉。 8.填进模具,按压整齐,放进冰箱冷藏备用(活底模具外侧按压要到位,避免外漏)。
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9.准备橙酱原料 低筋面粉过筛;榨橙汁;刨橙皮备用。 10.细砂糖加入蛋液中,充分打散。 11.缓慢加入橙汁,边搅打边加入。 12.加入橙皮屑,搅拌均匀。
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13.加入过筛后的低筋面粉,翻拌均匀。 14.得到非常细腻且均匀的橙酱面糊。 15.倒入橙酱。 16.厨房纸巾吸去多余的泡沫;放入预热好的烤箱中层 上下火 170度 40分钟左右 凝固即。可, 彻底放凉后切块食用。
芳香橙条
主料
- 250g低筋面粉
- 40g糖粉
- 230g鸡蛋 100克含热量:143大卡
- 150g细砂糖 100克含热量:387大卡
- 160g橙汁
- 15g橙皮
辅料
- 170g黄油 100克含热量:888大卡
浓浓的橙香味儿,来自两个大橙子的手工榨汁,这味儿不浓都难哈,烘烤后的表皮,果胶的作用,让它看起来闪闪发亮美极了。
END
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