精心自制——红枣桂圆蛋糕

1.红枣去核切成两半放入小奶锅，加入牛奶小火煮至水略干，用搅拌机搅成泥状待用。
2.鸡蛋加入过筛的黑糖用手动打蛋器搅至黑糖溶化。

3.加入色拉油拌匀。
4.加入过筛的粉类用手动打蛋器左右方向搅匀。
5.加入桂圆肉和做好的枣泥，用刮刀切拌均匀。

6.做好的面糊用汤匙挖到硅胶模内约8-9分满。
7.烤箱预热170度。
8.中下层烤15分钟，再移至中层烤15分钟至表面有裂纹即可出炉。