新鲜美味的小酥饼的做法

1.将迷迭香剪碎（图1）。
2.糖粉、低筋面粉及小苏打粉一起过筛后，加入全麦粉及黄油，用手混合，搓揉成均匀的松散状（图2、3）。

3.分别加入蛋白及新鲜迷迭香，继续用手抓成均匀的面团（图4、5）。
4.将面团包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟左右（图6）。

5.取面团约15g，用手揉成圆球状后，直接在烤盘上压平（图7）。
6.烤箱预热170度，烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右即可。