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香菇、黑木耳泡开,切成丝。豆腐随意切成小一些的块。香葱洗净切成葱粒。锅中座油,把泡好的香菇和黑木耳丝倒入翻炒,要加些水让其煮一二分钟。
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倒入切好的豆腐,用锅铲把豆腐铲碎,越碎越好。翻炒豆腐和其他原料,加入2大勺辣酱炒匀。
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加入香葱粒、盐、鸡精等调匀码味。最后加入适量水淀粉收汁即可。
容易又鲜美——香菇辣酱烧豆腐
主料
- 1大块嫩豆腐 100克含热量:15大卡
- 5朵香菇 100克含热量:34大卡
- 5朵黑木耳 100克含热量:25大卡
- 2支香葱 100克含热量:34大卡
辅料
- 2大勺辣椒酱 100克含热量:36大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量鸡精 100克含热量:268大卡
- 适量水淀粉 100克含热量:73大卡
这道菜绝对不需要烹饪技巧,任何烹饪新手都可以操作,豆腐甚至越碎越好吃!豆腐弄碎,整道菜就变成像豆腐酱一样,带着点酱汁,相当的下饭。不过昨天我没吃米饭,用白馒头沾了吃,一样样儿的带劲。
END
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