香辣大闸蟹的图文做法

1.准备材料。
2.将大闸蟹洗刷干净，切块（我是为了拍照，可以再切一刀成四块）

3.在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。
4.将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约2-3分钟。

5.锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫县豆瓣炒出红油。
6.加入米酒，白糖，生抽和一碗清水。

7.煮开后将的蟹放入调成中火炖5-10分钟。
8.加入切好的青椒和红椒。

9.翻炒均匀。
10.出锅前淋少许香油即可出锅。