香辣干锅肉

1.大豆蛋白片半包；
2.用清水浸泡3分钟；

3.滤出挤干水分；
4.生姜切片，青红椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好备用；

5.洋葱切大片；
6.煎锅倒入油，烧至六成热时，下入五花肉，两面煎至卷起；

7.下入生姜、青红椒、尖椒煸香；
8.下入洋葱炒熟；

9.下入豆筋片，翻炒；
10.加入料酒、盐、美极鲜酱油、老抽、鸡精、胡椒粉，加少量水，翻炒均匀后，收汁，关火。