将难吃变好吃——青红椒爆炒肥肠的做法

1.肥肠切断，青红椒切滚刀块

2.锅中倒油加热至7成热时倒入肥肠炸制金黄捞出控油备用。

3.锅中留底油放入八角和青花椒炸出香味捞出不用。
4.放入葱姜蒜末和红尖椒爆香。

5.加入青红椒翻炒匀加适量料酒和糖。
6.加入炸好的肥肠，倒入适量生抽炒匀，加盐调味即可。