麻辣炒肥肠

锅中放入清水750克烧开，肥肠下锅煮约5分钟捞出凉透，切丝放盘中。

葱切末和香油、老抽(酱油)、辣椒油、花椒粉、精盐、味精同放碗中调匀，浇在肥肠上，拌匀即可。