双味蒜丝木耳

新鲜蒜薹。

去掉花苞部分。

开水下锅汆透（一分钟足够了）。

从锅中捞出。

冲水让其快速冷却。

蒜薹从中间撕开。

蒜薹丝装盘备用。

最好的青川黑木耳（一点点就可以涨发一大碗）。

开水涨发以后的木耳。

加入黑木耳（黑木耳需洗净并挤干水份）。

一半浇上火哥自制的剁椒糊辣子豆豉（这个以后有机会教大家制作）。

另一半是甜酸味，首先加入酱油（一点点即可）。

加入醋、糖、盐并搅匀。

兑好的糖醋汁浇在黑木耳上。

最后淋上香油即可。