-
第一部分:蛋白炖奶
1.将蛋清中倒入40ml牛奶;
2.滴入少许香草精,搅拌均匀; -
3.锅中倒入40ml牛奶;
4.加入1勺白糖,加热溶化即可; -
5.将加热后的牛奶倒入蛋清液里,搅拌均匀;
6.混合液过筛两次; -
第二部分:冰糖炖桃胶
7.将桃胶用清水洗净;
8.将桃胶用水泡一天一夜,泡发至没有硬块; -
9.泡好的桃胶掰成小块,放入锅中,加水没过桃胶;
10.大火煮开后转小火煮20分钟左右,出现胶质后加冰糖; -
11.冰糖溶化再煮几分钟,期间需用勺子搅拌,以防粘锅;
12.将熬好温热的桃胶,在蛋白炖奶上铺一层即可。
女士养颜——牛奶桃胶
主料
- 1个蛋清 100克含热量:48大卡
- 少许香草精
- 80ML牛奶 100克含热量:54大卡
- 20克桃胶
辅料
- 1勺白糖 100克含热量:383大卡
- 适量冰糖 100克含热量:397大卡
- 适量水 100克含热量:0大卡
桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂,于夏秋采收,其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦,平,无毒,主治石淋,血淋,痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶,可用于配制水溶性胶粘剂,也可用作增稠剂、乳化剂。
END
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