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汤骨洗净用清水浸泡半天,泡出血水,中途换1-2次水。锅中加入冷水,放入汤骨后加热煮沸去除杂质后洗净备用。
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汤锅中放入处理好的汤骨,加入清水没过汤骨,然后加入少许姜片,烧开后转文火慢炖2-3小时即可。(煮好的骨汤可以冷藏备用,煮汤骨记得要加入一小勺白醋),加入处理好的酸菜,慢炖1小时即可,食用前加入盐巴与鸡粉调味即可。
够味好吃的汤骨酸菜
主料
- 1500克汤骨
- 800克 酸菜
辅料
- 少许 姜片
- 少许盐 100克含热量:0大卡
- 少许 鸡粉
- 1小勺白醋 100克含热量:6大卡
提到酸菜,对于我来说有着特别的意义小时候吃奶奶积的酸菜吃酸菜长大,因此对此有很多的记忆。
END
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