方法与步骤

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    1、将柴鱼放入锅中,煮出鲜味后捞出。 2、放入洗干净的蛤蜊,煮至开口后盛出,去壳留肉备用。将汤澄清备用。

    鲜美无敌的海龙王清汤的做法步骤1
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    3、西红柿去皮和胡萝卜及洋葱切丁备用。 4、熟制加拿大龙虾一只剖开备用。

    鲜美无敌的海龙王清汤的做法步骤2
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    5、虾夷贝和鱿鱼开水中焯几秒钟迅速捞出备用。 6、锅中放适量黄油,加入洋葱翻炒出香味,放入月桂叶(香叶),放入西红柿和胡萝卜翻炒片刻。

    鲜美无敌的海龙王清汤的做法步骤3
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    7、倒入海鲜高汤,放入龙虾,快煮开时依次放入蛤蜊肉、扇贝、虾和鱿鱼,煮开后关火,撒入意大利芹(放芹菜也可)。 8、盛出,放入焯好的西兰花点缀即可。

    鲜美无敌的海龙王清汤的做法步骤4
  5. 注意事项
    传统的做法是将鱼骨和多种香料长时间熬制,加上西红柿汤汁鲜艳浓稠。

    END