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1.准备材料:番茄1个,鸡蛋1个,菠菜1把,葱1根
2.菠菜洗净择好,放入沸水锅中焯一下(水开后,下入菠菜,1分钟后捞起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。
3.番茄洗净切小块,葱切末,鸡蛋打散备用。 -
4.锅中放油,下入番茄块、葱末,中火炒至番茄变软、出汁,加入适量开水煮2-3分钟。
5.加入鸡蛋液,边加边用筷子搅拌使蛋液散开。
6.立即加入菠菜和适量盐,略煮1分钟即可。
番茄鸡蛋菠菜汤的做法(图文)
主料
- 1个番茄 100克含热量:15大卡
- 1个鸡蛋 100克含热量:143大卡
- 1把菠菜 100克含热量:23大卡
- 1根葱 100克含热量:34大卡
辅料
- 适量油 100克含热量:884大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
菠菜汤,是一道汤系菜肴,可以充分吸收菠菜的营养。主料是菠菜,主要烹饪工艺是煮,制作简单,清淡可口,有助于补铁。促血,补脑。
END
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