面味俱全——羊肉萝卜汤面

小萝卜去头、根须，洗净，改刀切成斜刀片;将香菜择洗干净，切碎末，待用。

将羊肉切成细丝，用酱油、葱丝、姜丝、精盐、香油腌好。

将汤锅坐人火上，添人高汤适量，用旺火煮沸，下人面条，用筷子抖散，待沸后加入小萝卜片，略煮片刻，将腌好的羊肉丝放人汤锅中央。

看到汤沸时，取味精、白胡椒粉、香菜等人锅，调准口味，出锅即好。