土豆烧牛肉
主料
- 500克牛肉 100克含热量：106大卡
- 250克土豆 100克含热量：77大卡
辅料
- 适量植物油 100克含热量：886大卡
- 适量葱花 100克含热量：34大卡
- 适量姜片 100克含热量：80大卡
- 适量酱油 100克含热量：63大卡
- 适量料酒 100克含热量：50大卡
- 适量盐 100克含热量：0大卡
- 适量白糖 100克含热量：383大卡
- 适量味精 100克含热量：268大卡
土豆属于碱性食品，所含丰富的钾对预防高血压有益，所含丰富的维生素以及大量的木质素对预防癌症十分有益，与西蓝花同食，抗癌效果更好。
1. 做法
1. 将牛肉洗净，切大块，放入沸水中略煮，捞出，凉凉，切成小块；将土豆去皮，洗净，切成滚刀块。
2. 锅内放油烧热，下葱花、姜片炒香，加入适量清水、酱油、料酒、盐、白糖、牛肉块和土豆块，炒匀加盖，小火烧至肉烂，加味精炒匀，装盘即可。
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