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1.把山楂切成两半，去掉里面的籽。
2.小锅中放少量的水，放入洗干净去掉籽的山楂，加入适量冰糖或白糖。
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3.大火煮开后，改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱，放凉备用。
4.莲藕用皮，放开水煮中焯熟，然后冲凉水。
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5.把山楂酱填充到莲藕的孔中，我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的。
6.填满山楂酱的莲藕切薄片，装盘，淋上糖桂花即可。
做法与步骤
注意事项：
1.做山楂酱的时候，可以多放些糖，因为山楂比较酸。
2.切的时候，刀要慢慢抽出，否则就把山楂酱给带出来了。
END
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