荷叶蒸鸡腿肉的做法[有图]

1.将山药切块，香菇切片，荷叶用开水汤过，葱、姜、蒜切片。
2.将鸡腿肉去骨切块，加入鸡蛋、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，加少许食用油腌制30分钟。

3.荷叶铺在大碗中，底部放入葱、姜、蒜、大料，放入一层香菇、山药。
4.再放入腌过的鸡块，然后再放入一层香菇、山药，撒上几片葱、姜、蒜，倒入腌鸡的料汁。
5.包好后上锅蒸30分钟，出锅后撒入香葱末即可。