花生炒芹菜的制作

芹菜除去根、叶，用清水洗净，切成3厘米长的段。

锅内放水，用大火烧开，把芹菜段放入沸水内焯一下，捞出，沥干水分，放入盘中。

盘中放入五香花生仁，加入淡色酱油、盐、白糖、香油，拌匀即可。