清香蒸带鱼的组图做法

带鱼洗净，剪去背部的鱼鳍，切成段，用食盐涂抹，加料酒腌制15分钟。

鸡蛋打散搅匀，大葱切成段，生姜去皮，切成丝。

平底不粘锅内加少许橄榄油烧热，将腌好的带鱼用厨房纸巾擦干，裹上一层面粉，沾满鸡蛋液，入锅用小火煎制。

煎至表面金黄，翻面再煎另一面呈金黄色，盛出备用。

取一平盘，盘底铺葱段，放上煎好的带鱼，把姜丝均匀地摆在鱼块表面。蒸锅内加水烧开，放入带鱼用大火蒸制15分钟。

出锅后拣去葱段和姜丝，滗去汤汁，浇上烧热的橄榄油，淋上禾然儿童有机酱油即可。