苦瓜烧黄花鱼

1.在小黄花鱼上打上花刀；
2.再将表面均匀的涂抹上一层生粉；

3.将锅烧热，用姜在锅底表面涂抹一遍；
4.加入适量的油，把鱼放入其中煎制；

5.将鱼的一面煎成金黄色后翻一面继续煎；
6.煎至两面金黄色后层出；

7.下入肉末和姜末一起煸炒；
8.煸炒微微出油后将鱼放入，在加入适量的酱油，料酒和水一起煮上五分钟；

9.待鱼煮的六，七成熟的时候下入切好的苦瓜片一起煮；
10.再煮上两，三分钟待鱼九成熟时加入盐，胡椒调味，下入彩椒；

9.待鱼煮的六，七成熟的时候下入切好的苦瓜片一起煮；
10.再煮上两，三分钟待鱼九成熟时加入盐，胡椒调味，下入彩椒；

13.清热营养的苦瓜鱼就做好啦。