做法与步骤

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    准备好胖头鱼头半个、冻豆腐一块。

    笋尖烧胖头鱼的做法[有图]的做法步骤1
  2. 2

    准备好笋尖、葱姜蒜适量。

    笋尖烧胖头鱼的做法[有图]的做法步骤2
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    鱼头用葱姜蒜和生抽、绍酒腌制10分钟。笋去壳、洗净、切成片。

    笋尖烧胖头鱼的做法[有图]的做法步骤3
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    炒锅内倒入油烧热后,放入姜蒜爆香后爆香后,再放入鱼头煎至两面金黄。

    笋尖烧胖头鱼的做法[有图]的做法步骤4
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    加入冻豆腐和适量的水(水要稍稍多放些,避免把水烧干),然后依次加入绍酒、少许白糖,最后加入老抽上色。

    笋尖烧胖头鱼的做法[有图]的做法步骤5
  6. END