油泼鲤鱼的做法,油泼鲤鱼的家常做法,油泼鲤鱼怎么做好吃

抽取鱼身两侧的泥线，并在鱼身两侧打花刀。碗内倒入料酒，加适量盐，搅拌均匀，涂抹于鱼身两侧的，静置三分钟。

鲤鱼盛于比较大的碟子内入锅蒸熟。青椒，葱，姜，干辣椒切成细丝。蒜剥好后切成细末。

将葱丝，辣椒丝，姜丝，蒜末撒于蒸好的鱼身之上。淋上酱油、蒸鱼豉油，撒上白芝麻。

锅内加适量油置于旺火之上，待油4成热后，放入花椒，八角炸香。

将烧好的热油淋浇于鱼身之上。