做法与步骤

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    1、把小鱼用水泡泡洗净，沥干水分。
    2、热锅凉油，油热7成下小鱼，炸到金黄酥香捞起。

    让你不能控制的——香辣干小鱼的经典做法的做法步骤1
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    3、料酒、白糖、麻辣油、生抽、麻油、味精拌均匀，炸好的小鱼里加姜粉拌均匀，加调味汤汁拌均匀，加红油拌均匀。

    让你不能控制的——香辣干小鱼的经典做法的做法步骤2
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    4、加熟芝麻、辣椒粉拌均匀即可。

    让你不能控制的——香辣干小鱼的经典做法的做法步骤3

    4. 注意事项：
    1.小鱼不能大火炸，中小火慢炸。
    2.这干小鱼是很咸的，一般不用加盐。
    3.味精可加或者不加，麻辣度自己添加吧。
    4.孜然粉不能加的太多，毕竟是麻辣味道的。

    END